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公司旗下目前擁有【赤坂亭】、【赤坂小亭】、【赤坂煎餃】、【鍋物新語】、【坂亭府】、【熟成和牛燒肉店】六個(gè)品牌。
關(guān)于·赤坂亭 Akasakatei·
赤坂亭品牌2005年創(chuàng)立于上海，主要經(jīng)營日式/炭火燒肉、鐵板燒、精致日料；現(xiàn)全國已超過40家直營店，遍及上海、北京、江蘇、浙江、安徽、福建等，自開業(yè)以來長期受到消費(fèi)者們的青睞，屬日式自助高端餐飲品牌。
赤坂亭品牌一直致力于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，新鮮、原味、精致、健康是我們滿足顧客，打造全球顧客信賴的日料品牌，構(gòu)建行業(yè)發(fā)展共同體！環(huán)球好食材，盡在赤坂亭是品牌的價(jià)值認(rèn)知，安全和高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)追求是赤坂亭團(tuán)隊(duì)永恒的使命；我們從世界各地采購優(yōu)質(zhì)食材到中國，其中包括澳洲和美國進(jìn)口的冰鮮牛肉，口感追求原味多汁、Q彈十足，品嘗好牛肉，就到赤坂亭是顧客給我們的美譽(yù)口號(hào)。
來到赤坂亭，給您好心情！用我們真誠而愉悅的服務(wù)，期待您再次帶上家人和好友前來赤坂亭，品味精致日料，享受味蕾與視覺盛宴，開啟您的美食之旅。
關(guān)于·鍋物新語 Pot Story·
《用儀式感致敬生活》
生活的樂趣，不在于你吃了一頓什么樣的食物，而是在食用的過程中，
因心懷對(duì)食物與料理的敬畏之心，使得味蕾充分享受雀躍滿足的欣喜之情。
用一塊脂香滿溢的牛油刷遍熱至320℃定制的日本南部鐵器，
精心調(diào)配的秘制醬汁在鍋中起舞，放入雪花和牛兩面煎制10秒，
蘸取攪拌九圈半的新鮮雞蛋液，入口感受鮮甜爽滑的味覺沖擊；
遵循傳統(tǒng)的關(guān)西壽喜鍋?zhàn)龇ǎ詫I(yè)大師現(xiàn)場(chǎng)割烹料理，
讓每一份入口的食物都飽含料理者的用心，讓每一位食客都?xì)g享這充滿儀式感的盛宴；
鍋物新語，用優(yōu)質(zhì)食材與匠心料理，讓這一天與其他日子不同，
讓這一刻與其他時(shí)刻不同。
關(guān)于·坂亭府 Sakateifu·
一七二九年 享保十四年
正值江戶全盛時(shí)期八代將軍德川吉宗的時(shí)代，
我們來講述一段：九州壽喜肉藩大將軍的故事。
當(dāng)時(shí)江戶時(shí)代的所有飲食都是以蔬菜為中心，這里的領(lǐng)主坂亭丑五郎非常喜歡吃牛肉，每天都會(huì)獨(dú)自一人瞞著吉宗將軍吃烤肉和壽喜鍋。
因?yàn)榕Ｈ獾拇_非常美味，所以領(lǐng)主大人都不舍得給來的客人和家臣食用，每天一個(gè)人孤獨(dú)地去享受那個(gè)年代的美味。
但是丑五郎注意到因?yàn)樗刻於际秤米屗械叫腋５呐Ｈ猓约旱纳眢w變得非常健康！這樣的優(yōu)質(zhì)食物必須與大家分享呀，不能做一個(gè)自私的人～從那以后他會(huì)用上好的牛肉精心款待每一位家族中人和貴客甚至是家臣，和大家交流美食心得，非常有意思。
另外，作為資深美食愛好者的丑五郎，拜托自己的妻子丑美，幫忙制作了當(dāng)時(shí)非常難得吃到的新鮮蟹料理，同時(shí)使用了烤、蒸、火鍋等形式烹飪，堪稱當(dāng)時(shí)驚艷的海鮮料理！于是在壽喜肉藩，丑五郎使用以牛肉為主打的燒肉、壽喜燒和妻子丑美的蟹料理款待貴客。
時(shí)過境遷，為了追思丑五郎和丑美，在壽喜肉藩的宴會(huì)席中，大家會(huì)圍在一起吃烤肉、壽喜燒和蟹料理，逐漸演變成當(dāng)時(shí)人的風(fēng)俗習(xí)慣。
時(shí)間回歸到現(xiàn)在，丑五郎的想法漂洋過海來到了中國。
在中國，坂亭府繼承了當(dāng)初丑五郎追求的自制熟成燒肉與壽喜燒的那種極限美味，還有非常多的新鮮活蟹料理手法，為中國的食客老饕們高度還原當(dāng)時(shí)領(lǐng)主才能享用的、令人砸舌的高級(jí)懷石活蟹料理！
關(guān)于·赤坂亭 Akasakatei·（熟成和牛燒肉）
赤坂亭熟成和牛一頭賣【45天凝聚美味的慢功夫】
從牛頭到牛尾供您選擇的赤坂亭熟成和牛燒肉餐廳歡迎您。
本店匠心打造更受歡迎和牛餐廳，產(chǎn)地直采，全程生鮮冷鏈，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)澳洲M7級(jí)和牛，主營干式熟成與濕式熟成，熟成后的和牛分解乳酸使肉質(zhì)
變得更香醇柔軟，可品嘗到奶香的味道。
干式熟成：嚴(yán)格篩選澳洲冰鮮M9級(jí)的整頭和牛；在零攝氏度及80%左右的濕度環(huán)境中熟成分解乳酸，使肉的品質(zhì)鮮香醇厚。
濕式熟成：嚴(yán)格篩選澳洲冰鮮M9級(jí)的真空包裝和牛，在零攝氏度中熟成形成氨基酸，高品質(zhì)的熟成過程，使肉質(zhì)變的柔軟富有香味。
全牛美味供您選擇，本店全體員工歡迎您的光臨。
品嘗和牛肉，就到赤坂亭，【安心 安全 信賴】更受歡迎的和牛餐廳。
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